Kan thee bederven? Goede vraag, die vaak aan ons wordt gesteld. Thee is een product dat in principe niet over de datum kan gaan, zolang je het op een goede droge plek bewaart. Wellicht heb je wel eens thee gekocht en ben je vergeten dat je het had staan. Als je daarna op de houdbaarheidsdatum kijkt, kom je erachter dat het verstreken is, wat nu? Kun je nog steeds veilig de thee opdrinken of is dat niet zo’n slim idee?

Op thee staat een houdbaarheidsdatum, want dit is verplicht. Elke fabrikant moet namelijk op alle drink- en etenswaren een houdbaarheid vermelden.

Je hebt 3 soorten vermeldingen:

THT: tenminste houdbaar tot (de thee is minimaal tot de vermelde datum houdbaar als je het bewaard op de juiste wijze).

TGT: te gebruiken tot (tot wanneer je het volgens de fabrikant kunt gebruiken).

NTGN: niet gebruiken na (gelijk aan TGT).

Houdbaarheid thee

Het is bij veel producten aan te raden om je aan de uiterste houdbaarheidsdatum te houden. Daarbij is het wel belangrijk om te weten dat bij sommige producten vooral de houdbaarheid erop staat om te garanderen dat de smaak en geur het beste bewaard blijft. Dit laatste is bij thee ook het geval. Zo gaat de smaak en geur stapsgewijs steeds meer verloren naarmate de houdbaarheidsdatum verstreken is. Je kunt dit probleem gemakkelijk oplossen door het theezakje of de losse thee langer in het water te laten. Weggooien is dus in veel gevallen niet nodig. De stelregel bij thee is: hoe donkerder de thee, hoe langer deze houdbaar is. 

Kan je ziek worden van oude thee?

Voor natuurlijke producten geldt de aloude basisregel: zien, ruiken, voelen en proeven. Door je zintuigen te gebruiken kun je bij bijna alle artikelen een goede inschatting maken of het nog bruikbaar is.

De kans dat je ziek wordt van thee die al lang ligt is zeer, zeer klein. De smaak zal welicht wel wat minder zijn dan je gewend bent, want thee verliest zijn volle smaak na ongeveer een jaar. Het is belangrijk om thee droog en donker te bewaren. In een vochtige omgeving kan de thee gaan schimmelen. Als dat gebeurt dan zie je dat direct.

Tot wanneer daadwerkelijk bewaren

Zoals eerder benoemd gaat de geur en smaak van de thee achteruit naarmate de houdbaarheidsdatum is verstreken. Als je jouw thee op een goede droge plek bewaard (of zoals aanbevolen op de desbetreffende theeverpakking), kun je er nog steeds een prima kopje thee van trekken. Echter is het wel aan te raden om het niet jaren te bewaren. Lees ook: tips hoe je thee het best kunt bewaren

Wil je weten of de thee toch bedorven is ondanks het goede bewaren? Dan kun je het trekken in water en kijken of er een laagje olie te zien is. Als er een laagje zichtbaar is, dan kun je de thee beter niet meer gebruiken. Je hebt in dit geval wellicht te maken met looizuur (zie volgend kopje met meer informatie).

Weggooien? Dat is zonde!

Durf je het toch niet meer aan om de oude thee op te drinken of is de smaak net wat minder vol dan voorheen? Gooi je oude theezakjes of losse thee niet weg.

Zo kun je natte theezakjes gebruiken voor huidverzorging. Het helpt bijvoorbeeld tegen huidirritaties of het verminderen van wallen. Ook kun je er een lekker voetenbad mee maken.

Theeblaadjes hebben ook een reinigende werking. Zo kun theezakjes van zwarte thee gebruiken om pannen mee in te smeren. Dat voorkomt roest. Ook houdt het de grill van de barbecue langer mooi. Ook als ontvetter werkt het uitstekend en het is bovendien een natuurproduct zonder giftige middeltjes. 

Wat is looizuur?

In thee en wijn wordt een wit poeder gebruikt genaamd tannine. Looizuur is een tanninesoort en kan in combinatie met ijzer een looizuur-ijzercomplex vormen. Als dit gebeurt neemt de hoeveelheid ijzer in je bloed af en kun je bloedarmoede krijgen. Zoals benoemd kan looizuur een olieachtig laagje verzorgen op je thee. Als dit het geval is, kun je de thee het beste weggooien.

Hoe kun je thee het beste bewaren?

De kwaliteit van thee kan beïnvloed worden door vocht, licht, geur en een hoge temperatuur. Voor thee is het belangrijk om gebruik te maken van een luchtdichte verpakking. Dit geldt voor zowel theezakjes als voor losse thee.

Voor losse thee kun je gebruik maken van een bewaarblik. Het bewaren van de thee in een bewaarblik zorgt ervoor dat het langer vers en lekker blijft. Kwaliteitsverlies door warmte, licht, temperatuur en vocht wordt voorkomen door het gebruik van theeblikken. Een overzicht van handige thee tools vind je hier -> overzicht overige thee tools. 

Heb je vooral theezakjes in huis? Dan is een theekist de oplossing. Als je de theekist vult met thee en bewaard op een donkere koele plek, blijft de kwaliteit van de thee beter bewaard. Je vindt een overzicht van al onze theekisten hier -> overzicht theekisten.