ChaCult
Groene Matcha

In de beste theeregio Kawane, gelegen in Shizuoka ligt het belangrijkste teeltgebied van Japan. In het voorjaar wordt hier de allerbeste Tencha geproduceerd, op basis van Yabukita en Okumidori.

Na 3 weken in de schaduw te hebben gelegen, worden de beste bladeren geoogst, gesorteerd, kort gestoomd en vervolgens gedroogd. In tegenstelling tot Sencha of Gyokuro wordt de Tencha niet gerold zodat tijdens het malen zoveel mogelijk inhoud behouden blijt. Het resultaat is een heerlijke volle smaak met lichte kruidtonen maar zonder enige bitterheid. 

Groene poederthee Japan "Matcha" biologisch, 30g

Bereidingswijze:

Matcha thee komt in de vorm van een poeder en wordt geklopt in plaats van getrokken.

1. Giet met behulp van een zeefje 1 gram matcha-theepoeder in 80 ml water bij een temperatuur van 80°C.
2. Klop de thee ongeveer 30 seconden krachtig met een klein bamboeklopper in de vorm van een W totdat je een dunne laag schuim krijgt.

De thee is nu klaar!