Thés de la Pagode
Groene thee Gyokuro

Deze groene thee Gyokuro, of "Dauwparel" in het Japans, geteeld op het eiland Kyushu, is een van de meest iconische groene theeën in Japan. Het plukken van deze ichiban sha ("lentethee") wordt altijd gretig verwacht in het land van de rijzende zon. De toppen en eerste bladeren geoogst tijdens de lente bieden de rijkste en meest subtiele aroma's en tonen.

Deze uitzonderlijke biologische thee heeft geprofiteerd van een schaduwrijke gebied in de theetuin om zijn unieke, zachte tonen te ontwikkelen ("umami" in het Japans). De naaldblaadjes met een prachtige smaragdgroene kleur werden gefixeerd door een vochtige warmte om hun aromatische subtiliteit te behouden. De frisse, plantaardige en mariene tonen van deze Japanse thee verrukken de fijnste smaakpapillen.