De Theespecialist
Yerba Mate thee

De traditionele drank van de “Quechua”, de inheemse bevolking van het Andesgebied is al eeuwenlang populair in veel Zuid Amerikaanse landen. In Brazilië wordt het gewoon “ervam” genoemd en in de Spaanstalige landen “hierbam”.

De gedroogde en grof gesneden bladeren van een hulstsoort die Yerba Mate (Ilex paraguariensis) wordt genoemd, worden geroosterd of geoxideerd en vervolgens vermalen tot een sterk cafeïnehoudende drank die zeer opwekkend is en een rokerige smaak geeft.

Traditioneel wordt maté-thee gedronken uit een uitgeholde kalebas, maar het aardse zoetzure aroma komt ook goed tot zijn recht in het kopje.

Het kan zowel warm als koud worden gedronken.